Vossakorv med gulrotpuré
Vossakorv med gulrotpuré er perfekt i disse dager. Spesielt om du har litt Vossakorv til overs etter en pinnekjøttmiddag.
Men for all del, det er lov å kjøpe litt vestlandspølse kun til denne middagen også.
Vossakorv med gulrotpuré
Dette er kanskje ikke så mye en oppskrift, som et forslag.
For dette er så enkelt at det sier seg nesten selv.
Men en rask forklaring skal det uansett bli.
Til en porsjon brukte jeg følgende:
- 200 gram Vossakorv
- 3 gulrøtter
- 2 ts sukker
- 1 ts gressløk
- salt og pepper
- smør til steking
Kutt opp gulrøttene i grove biter. Kok de sammen med sukker og litt salt til de er skikkelige møre. Ja jeg liker å bruke litt sukker når jeg koker gulrøtter. Det gir en fabelaktig god smak.
Hell av vannet. Bruk en stavmikser og mos det godt. Du klarer jobben med en vanlig gaffel også om du ikke har egnet elektriske apparater. Forøvrig synes jeg da at du burde ønske deg en stavmikser til jul, eller kjøp en til deg selv. De koster snart ingenting, og er godt å ha til så mye på kjøkkenet. Jeg kjøpte min på Komplett til under 300 kroner, og den har gjort jobben bra i flere år nå.
Smak til gulrotpuré med gressløk, salt og pepper. Du kan også tilsette litt mer sukker om du vil. Det gir som sagt en spennende smak.
Stek vossakorv i stekepannen med smør og server det hele, gjerne med poteter.