Urtebakte potetbåter
En utrolig enkel, men rask og god oppskrift på ovnsbakte potetbåter.
Litt fransk-inspirerte urter gir disse en god og leken smak, som gjør at de passer til det meste. Spesielt kjøtt, men også fisk om det er litt krydret.
Til 1 stor porsjon brukte jeg følgende:
- 3 middels store poteter
- 3-4 ss god olivenolje
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket timian
- 1 ts hvitløkpulver
- salt og pepper
Forvarm ovnen til 200 grader C.
Skrell potetene om du ønsker. Er det gode poteter så kan det være godt med skall på også, men pass på at de er godt vasket selvsagt. Del de opp i båter.
Legg de i en ildfast form. Skvett oljen over, og strø urter og krydderet på.
Bland det hele godt sammen, sørg for at potetene er jevnt fordelt.
Sett formen i ovnen. Disse trenger ca. 45 minutter (avhengig av tykkelsen på båtene), men rør litt i de etter ca. 20-25 minutter så de blir jevnt bakt.