Spansk omelett med en vri
Spansk omelett, eller spansk tortilla som det også heter, blir ofte laget med kun poteter og løk. Men mulighetene for å sette din egen vri her er enorm.
Read moreCategory: Ultifeature3
Quinoa pepperoni muffins
Quinoa pepperoni muffins er mitt forsøk på å finne på noe spennende med quinoa. For quinoa, selv om det er sunt, er litt kjedelig. Den trenger hjelp for å bli noe smakfullt.
Jeg mener bestemt at jeg har lykkes.
Lammeburger med Tzatziki
Høsten roper, og lammekjøttdeig er lett å finne. I dag ble det lamburger. Eller lammeburger med Tzatziki da.
Read moreLammekoteletter med persillerotpuré
Lammekoteletter er jo godt i seg selv. Men tilbehøret har også mye å si. Og der kommer persillerot inn i bilde. Lammekoteletter og persillerotpuré er et perfekt giftemål.
Read moreHuevos Rancheros
Dette er nok den optimale frokosten som ikke tar lang tid å lage. Huevos Rancheros er en meksikansk oppfinnelse som nok etter hvert har blitt like populært i USA. Grunnen er enkel. Dette er bare så vanvittig godt. Ja det var så godt at jeg måtte lage en porsjon til, selv om jeg var mett etter den første.
Read moreLammeskav i rømmesaus på 15 minutter
Kjært barn har mange navn. Lammeskav, lammestrimler, eller rester etter en stek eller lår. Bruke det du har. Men som jeg tidligere skrev om ferdig lammeskav fra leverandører, det er litt vel dyrt å kjøpe det ferdig skåret. Spesielt når en tenker på at en lammestek ofte er halvparten så dyrt som “ferdigstrimlet”. Men det forandrer ikke på et faktum. Dette er utrolig godt.
Read moreHvitløksmarinert lammeskanke med rotmos
En tradisjonell men vanvittig god rett. Hvitløksmarinert lammeskanke med rotmos er bare nydelig.
Her er det minimalt med arbeid, men lammeskankene bør ligge over natten i marinaden.