Tunfisksalat med karri på 10 minutter
Tunfisksalat med karri på 10 minutter har vel alle tid til. Den perfekte frokost-salaten.
Jeg passet også på å tilsette en del sitrus i denne, som gir den en veldig frisk og lett smak. Mengden karri kan en velge selv, personlig synes ikke jeg det skal for mye oppi.
Til denne tunfisksalaten, ca. 5-6 porsjoner, brukte jeg følgende:
- 1 boks tunfisk i vann
- 1 gulrot
- 40 gram erter
- 1/4 løk
- 1 appelsin
- 1 lime
- 75 gr. majones
- 2 ts mild karri
- 1 ss finhakket dill
- salt og pepper
Finhakk løken. Skrell gulroten og rasp den. Ha alt dette i en bolle sammen med erter og tunfisk(sil av vannet).
Tilsett majones og dill. Klem saften fra appelsin og lime oppi, og rør det hele godt sammen. Pass på at du moser tunfisken litt mens du rører, den kan ofte klumpe seg litt.
Smak til med salt, pepper og evt. mer karri.
Voilla. Da har du en frisk og smakfull god salat som du kan lage mens du venter på kaffen.
