Tex-Mex svinekotelett

Lei kjedelige svinekoteletter? Sett litt smak på dem. Alle liker jo litt Tex-Mex. Men det trenger ikke være bare taco og tortilla som gir godsmaken.

Om du vil ta den raskeste løsningen her, bruker du taco spice mix.

Jeg laget egen krydderblanding som besto av:

• 1 ts chilipulver
• 2 ts paprikapulver
• 1/2 spisskummin (cumin)
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1/2 ts koriander
• 1/4 ts cayennepepper
• 1/2 ts basilikum
• 1/2 ts oregano
• 1 ts salt
• 1/2 ts nymalt pepper

I tillegg trenger du:

• 2 dl salsa
• Olje til steking

Lag gjerne en god slump av denne krydderblandingen, så har du til så mangt. Oppbevar det tørt og i lufttett beholder.

Skyll kotelettene for å bli kvitt blod og/eller benrester som en ofte finner. Gni godt med krydder inn i kjøttet.

Brun kotelettene på begge sider i en varm stekepanne med olje.

Skru ned varmen, og hell salsa over. La det småkoke i 10-15 minutter.

Server. Gjerne med litt dampet mais, kanskje litt nacho chips?