Tex-Mex Sloppy Joe
Sloppy Joe i Tex-Mex stil er fabelaktig godt og anbefales. Burde kanskje hete Sloppy José?
Og her bestemmer du vanskelighetsgraden selv, For om du er i skikkelig juksehumør, bytter du ut krydderet med en pose taco spice mix. Da lager du denne retten på rekordtid.
Dette trenger du for 4 porsjoner:
- 400 gr. kjøttdeig (Storfe eller svin)
- 1 ss Chilipulver
- 1/2 ts Spisskum (cumin)
- 1 ts Hvitløkpulver
- 1 ts Løkpulver
- 1/2 ts Koriander
- 1/4 ts Cayennepepper evt. 1 ts Habanero saus
- Salt
- Pepper
- 1 glass salsa (hot eller medium, du bestemmer)
- Hamburger brød evt brød til toasting
- salat, løk, tomat og agurk til fyll
- rømme
- stekeolje
Ha litt olje i en varm stekepanne, og fres kjøttdeigen.
Tilsett krydderet, utenom salt og pepper. La det frese litt til.
Hell 4 dl vann oppi, og rør godt rundt. Skru ned varmen så det småkoker.
La det koke seg skikkelig tykt. Det er greit å røre litt rundt en gang i blant så det ikke svir seg.
Når det er tykt, tilsett glasset med salsa og la det koke seg tykt nok en gang. Smak til med salt og pepper, evt. mer av de andre krydderiene om du ønsker.
Toast hamburgerbrødet, legg på salat, tomat, agurk og løk.
Legg den tykke kjøttsausen på og server med rømme.
Jeg hadde også potet chips til. Kanskje du heller vil bruke Nacho Chips?
