Tex Mex salat med reker

Å være litt sunn, behøver ikke å bety smakløs og kjedelig.

Til denne salaten kombinerte jeg følgende:

• isbergsalat
• finhakket løk
• cherry tomater delt i 4
• agurk
• mais
• reker
• tortilla chips

Hvor mye du bruker av det forskjellige velger du selv, men jeg synes det skal være mer enn nok mais og tortilla chips, for å gi denne en god Tex Mex smak.

Bland sammen grønnsakene først. Knus deretter tortilla chipsen over. Strø rekene over.

Bland sammen dressingen ved å ha følgende oppi en tomflaske eller syltetøykrukke. (pr. porsjon):

• 1 dl kremfløte
• 1 ts hvitløkpulver
• 1/2 ts spisskumin
• 1 ts chilipulver

Rist/shake til den er passe tykk. Tar som regel bare 30-60 sekunder.

Hell dressingen over salaten, og nyt måltidet med god samvittighet.