Test: Gilde pølse med Siliana og ost

I disse dager finnes det et mylder av pølsevarianter, og det er ikke lett å finne de beste. Gilde sin pølse med Siliana salami og ost er en av de som fanget min interesse.

Personlig synes jeg det finnes mye dritt ute i markedet når det gjelder gode såkalt gourmet eller håndverkspølser. Jeg har spesielt dårlig erfaring med egne merkevarer her.

Ofte må en tygge på brusk eller andre harde udefinerbare klumper. Og skal en ha en masse smak, er chili det som (mis)brukes som regel.

Siliana og ost har ikke chili. Her dominerer det med nettopp grovkvernet svinekjøtt, salami og Jarlsberg ost.

Hadde jeg funnet en god kvalitets-pølse?

Konklusjon:

Svaret er ja.

Dette var den beste pølsen jeg har smakt i Norge så langt når jeg ikke ønsket chili.

Det var masse god smak av pølse, salami, og en kjente godt osten, og det var ingen uønskede klumper av noe som helst.

De var også helt passe krydret. Ikke for mye, ikke for lite.

Det er ikke lett å steke sånne pølser. De er ganske hardpakket, og sprekker lett. Men jeg vil ikke anbefale å skjære noen snitt i disse. Stek de på medium til svak varme, bruk tiden til hjelp. Skulle de sprekke litt, gjør ikke det så mye. De er fortsatt passe saftige.

Det eneste minuset er kanskje prisen, de er litt dyre. Men med kvalitet kommer også prisen en må betale.

Ønsker du en pølse som er fri for chili men med masse god smak er dette absolutt pølsen jeg vil anbefale.