Gulrot og søtpotetsuppe
Suppe er godt. Og denne er både fyldig, smaksrik, og helt uten mel eller melk. Så gulrot og søtpotetsuppe passer for alle!
Read moreTag: søtpotet
Kyllinglår med pesto og Strandaskinke
Bli ikke skremt om dette høres vanskelig eller avansert ut. Dette krever et par svært korte minutters arbeid. Men, kyllinglår med pesto og Strandaskinke kan fort bli din neste favoritt. Det har blitt en av mine.
Read moreMarinert lammefilet med søtpotetmos
Norsk lam er bare så godt. Og på høsten og i påsketider flommer butikkene over av fersk godt kjøtt og gode tilbud.
Når jeg skal fråtse litt, er ytrefilet av lam noe jeg gjerne kaster meg over. Jeg velger stort sett alltid ytrefilet, ikke indrefilet. Indrefiletene er som regel for små, samt veldig dyrt. Den er kanskje ikke like mør, men den smaker bedre i min gane. Å tygge litt er en glede.
Read morePannestekt lammelårskiver med søtpotetpuré
Lam kan spises hele året. Lammelår i skiver finner du ofte i fryseren utenom høsten og er nydelig å bruke på andre måter enn fårikål. Pannestekt lammelårskiver med søtpotetpuré er et perfekt eksempel. Det er rett og slett nydelig!
Read moreSøtpotetsalat
Lei vanlig potetsalat? Lyst på noe litt mer spennende? Prøv en søtpotetsalat! Du trenger jo ikke grille ute for å nyte en god (potet)salat inne!
Read moreKylling og søtpotet-gnocchi i karrisaus
Jeg elsker karri. Og gnocchi. Og kylling. Så derfor måtte jeg blande de tre sammen. Og glad er jeg for det.
Jeg laget gnocchi (raspeballer) av søtpotet tidligere i uken, og hadde de ferdig og klare i fryseren. Om du ikke har de klare, eller ikke gidder å lage de, kan du alltids erstatte det med pasta, men de søtpotet-ballene var sinnsikt gode, så det er verdt den lille ekstra jobben.
Read morePosjert kylling med litt spark
Dette er en kjempegod “1-kjele” oppskrift. Jeg har blandet litt inspirasjon fra både øst og vest her for å gi den en litt spennende smak. Den ble ikke så veldig sterk, bare litt leken.
Read more