Enkel rask hjemmelaget mat
Det er mulig jeg er for konservativ, men jeg finner ikke roastbiff i butikkene lenger. Det eneste jeg finner er kokt oksestek.
For i jakten på den perfekte roastbiffen, har nå leverandørene ødelagt denne urtradisjonen.
Det fine med røkt/kokt juleskinke, er at det bytter navn til påskeskinke ut på nyåret. I praksis får en det derfor hele året siden den deretter bytter navn til sommerskinke eller lignende.
Ferdig kokt, røkt skinke er godt, men kan fort bli ensformig. For å sette nye smaker på den, må det også brukes litt kraftig ingredienser fordi svinekjøttet har veldig tette fiber. Rødvin og timian er et godt alternativ.
Asparges er et et deilig vårtegn. Det er lett å lage, sunt og smakfullt.
Read more
Påskeskinke, juleskinke eller sommerskinke. Den bytter navn avhengig av tid på året, og er ofte på tilbud. Røkt og kokt, kokt, kun røkt, og et par marinerte utgaver også.
Read more