Sweet and sour kjøttpølse
Jeg er så lei av kjedelig kjøttpølse, så denne gangen ble det en herlig “sweet and sour” saus som følgesvenn. Dette var godt! Og det tar bare ca. 20 minutter.
Til 2 store porsjoner:
- 2 kjøttpølser/middagspølser
- 1 løk
- 3 ss tomtapurè
- 3 ss hvit eddik 8%
- 3 ts brun sukker
- 1 ss worchestersaus
- 2 ts dijon sennep
- 2 dråper tabasco
- salt og pepper
- Olje til steking
Skrell og skjær opp løken. Del opp kjøttpølsene i skiver. Jeg liker å ta av skinnet, fordi det ofte faller av og lager trevler når det kokes.
Litt olje i stekepannen, og stek løken først i ca. 2 minutter. Tilsett pølseskivene.
La det frese i 2-3 minutter. Skyv alt til ene siden av stekepannen, og tilsett tomatpurè, sennep, brun sukker, tabasco, eddik og ca. 3 dl vann. Rør det ut og bland det sammen med pølsene. La det hele småkoke i 15-20 minutter. Eller mer om du vil, det blir bare bedre over tid.
Smak til med salt og pepper. Jeg serverte ris til. Det passer jo ypperlig til sursøt saus.
God pølsemiddag!