Svinefilet bakt i salsa

Svinefilet er et enkelt produkt å gjøre morsomme ting med. Det er svinefilet bakt i salsa et godt eksempel på.

Jeg har bakt en del med salsa. Det er alltid en takknemlig metode. Det er så enkelt. Og gir en god vri på det meste av mat. Ja om du liker salsa da.

Og hjemmelaget salsa er da selvsagt best. Og liker du litt sterkere mat, velger du styrken selv.

Men her brukte jeg ganske enkelt et glass med salsa som jeg hadde liggende. Så da kan en ikke klage på for mye jobb.

Litt krydder og løk må også til. Salsa alene er ikke nok til å heve denne retten.

For en voksen porsjon brukte jeg følgende:

Som dere ser, her er det ikke så mye som skal til for å gi et heftig godt måltid.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Grovkutte løken, finhakke hvitløken.

Renskjær svinefileten fri for slintrer og fett om nødvendig.

Legg svinefileten i en ildfast form. Strø løk og hvitløk rundt.

Krydre godt med grovmalt salt og pepper.

Hell salsa over. Pass på at det dekker hele svinefileten.

Sett den i ovnen i ca. 45 minutter. Om du lager til flere personer, vil tiden bli omtrent det samme, da fileten blir jo bare lengre, ikke tykkere.

Ta en titt innimellom for å være sikker på at den ikke brenner seg. Bruk evt. da litt aluminiumsfolie over om du ser en antydning.

Det er det hele.

Du kan jo skjære av en skive for å sjekke om den er gjennomstekt hvis du er usikker, og da evt gi den noen minutter til. Men 45 minutter bør holde.

Også kan du velge om du vil servere den i skiver eller hel.

Jeg valgte å ha potetmos til, det passer liksom så godt synes jeg. Og skrap godt ut salsa og løk, den fortjener god plass på tallerkenen.

Enkelt og utrolig godt!