Strimlet svin i karri
Da var det kanskje på tide med noe som ikke inneholdt hvitløk denne uken.
Og strimlet svinekjøtt har de på tilbud på Rimi til 54,90 pr. kg. Et helt greit produkt til en veldig bra pris.
Først så fant jeg frem noen grønnsaker. Det ble kålrot, gulerot og løk. Du kan bruke det du liker selvsagt. Skrelt og kuttet dette i små skiver/biter og hadde det i en stekepanne med olivenolje. Grønnsakene kommer til å trenge mere tid enn svinekjøttet, så jeg lot dette steke på middels varme i 10 minutter. Litt sjøsalt og nykvernet pepper på.
Grønnsakene bruker lengre steketid enn kjøttstrimler, så stek det først.
Så skrudde jeg opp varmen, og deretter skjøv grønnsakene til side i panna. Hadde svinekjøttet oppi den ledig plassen i pannen.Må passe på at det er høy varme, ellers koker kjøttet. Sjøsalt og pepper på svinekjøttet.
Husk sterk varme, ellers koker kjøttet!
Etter 3-4 minutters steking, rørte jeg rundt, og strødde så et tynt lag med hvetemel over det hele.
Mel lettstrødd over kjøttet lager en fin jevning for saus.
Rørte dette samme. Så helte jeg litt melk oppi. Melet jevnet melken, og dette kokte fort opp til å bli en fin saus.
Tilsatte så en hel spiseskje med Mild Madras Curry Powder. Litt mere salt og pepper om nødvendig.
Husk å smake det til med karri, salt og pepper
Lot det stå å koke i 5 minutter før jeg serverte det, for at karri smaken skulle sette seg.
Godt måltid for middag eller lunsj. Kanskje til og med sundt?
Servert med salat. Smakte veldig bra.