Stekt røkelaks med eggerøre

Ja du hørte riktig. Stekt røklaks. Dette egner seg til frokost, lunsj, smårett eller forrett. Bare avpasse størrelsen etter behov og ønsker.

Litt anderledes, men samtidig ganske så tradisjonelt.

Lag eggerøren som du liker den. Personlig liker jeg den litt myk og bløt, med mye gressløk.

Så ta skivene med røklaks, klem litt fersk lime over, og stek de i panne. Pass på at det er sterk varme. Det tar kun 15-30 sekunder maks pr. side. Serveres umiddelbart.

Det største problemet du kan få, er om skivene er så syltynne at de går i oppløsning. Da bare knuser du skivene litt mer, strør det over eggerøren, og sier du at det skal være sånn.

Kjempe godt og utrolig raskt å lage!