Stekt potetskrell med rømmedip
Skreller du ofte poteter? Hiver du skrellet? Det som kan bli en så god snack?
Det er bare dumt å hivet skrellet. Alle har vel hørt at det er like under overflaten at mye av næringen sitter. Og jeg liker stekte poteter med skrell på.
Så hvorfor ikke lage en god snack av det? Evt. så passer det jo selvsagt perfekt til alle hovedretter også.
Også så enkelt det er.
Vask potetskrellet godt. Stek det raskt i en panne med smør eller olje. Krydre med salt, pepper, hvitløkspulver og paprika.
Legg det deretter i en ildfast form eller ovnspanne, dryss litt gressløk over og sett det i stekeovnen, 200 grader i ca. 10-15 minutter. Rør litt i det innimellom for at det skal bli jevnt stekt.
Rømmedressing:
Ha følgende i en bolle og rør rundt:
- 2 dl rømme
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ts gressløk
- Saften fra 1/2 sitron
Kan også tilsette litt friske urter om du liker det.
Dette er en perfekt kvelds-snack.