Spansk Tortilla

Ja nå tenker du vel på tortilla i form av hvete eller mais, som meksikanske tortillaer er laget av. Men en spansk tortilla er faktisk ikke det. Det er ganske enkelt en potet omelett.

Du kan selvsagt ha andre ingredienser oppi, men denne enkle her var veldig god.

Jeg brukte:

• 2 mellomstore poteter
• 5 egg
• 1 mono hvitløk
• salt og pepper
• Litt Rapseolje

Først skrelte jeg potetene og skar de i tynne skiver. Så skrelte jeg hvitløken og finhakket den.

Så stekte jeg potetene i en stekepanne sammen med hvitløken og med litt salt og pepper oppå. Stek dem ferdig.Du må kanskje steke potetene i flere omganger.

Deretter la jeg disse i en kakeform.

Pisket sammen eggene sammen med litt salt og pepper. Helte dette over potetene.

Satte dette i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter, til eggemassen hadde stivnet.

Ferdig. Skjær den i trekanter og server.

Denne smaker også godt kald, og er derfor den perfekte nattmaten.