Smaksrike Sommerkoteletter
Det er så mange krydder som kan brukes på sommerkoteletter. Dette er nok en av mine aller beste blandinger hittil. Jeg har spist mye sommerkoteletter i år, og har “tweaket” litt på krydderblandingene og sausene hele tiden. Her er det mye smak men det er likevel balansert. Også tar det bare 2 minutter å forberede.
Til 2 sommerkoteletter brukte jeg følgende:
- 1 ss Dijon sennep
- 1 ss mild karri
- 1 ts pepper
- 1/4 ts cayenne pepper
- 1 ts hvitløkpulver
- 3 ss soyasaus
- 1 ss brunt sukker
Bland sammen alt i en bolle.
Smør tykt på kotelettene. Jeg har til gode å bruke for mye på sommerkoteletter. Det er bare å kline på! (Det er bare bra om de ligger med saus på i kjøleskapet en stund/noen timer/ett døgn, men ta da gjerne mer saus på når du legger de på risten).
Forvarm ovnen til 220 grader C.
Legg kotelettene på en rist midt i ovnen, og la de de stekes i 15-20 minutter. (Greit å ha noe under til å fange opp fett som kommer til å renne av.)
Til dette serverte jeg smørdampet mais og smashed poteter. Nydelig!