Sjokoladevafler
Her er en oppskrift som ikke kom med i boken Vaffeljernets Hemmeligheter. Det slo meg nemlig en dag at det ville være godt med sjokoladevafler.
Problemet med sjokoladevafler er, at når sjokolade stekes, kan det fort bli litt uggen og dårlig smak. Det krever mye sjokolade, og litt svakere varme.
Til å begynne med brukte jeg ganske enkelt den samme oppskriften som standard vafler. I tillegg tilsatte jeg 2 plater med smeltet kokesjokolade. Det gikk forsåvidt greit, men jeg fant fort ut at det gikk å gjøre oppskriften enda enklere.
I stedet for kokesjokolade, kan du nemlig også tilsette sjokoladepulver, som f.eks. O´Boy. Det er mye sukker i sjokoladepulver, men det krever også en del sødme for å få frem den gode sjokoladesmaken.
Sjokoladevafler med O´Boy som gir 6-8 plater.
- 2 egg
- 2 dl melk
- 150 gram hvetemel
- 8 ss O´Boy
- 2 ts vaniljepulver
- 4 ts bakepulver
- 4 ts sukker
- Smør til steking
Pisk sammen det våte, tilsett det tørre og pisk videre. Sett røra i kjøleskapet i 15-20 minutter for å svelle før du steker vaflene.
Stek vaflene på ca. 60-70% styrke.
Serveres gjerne med litt sjokoladesaus og/eller revet sjokoladebiter for å virkelig tilfredsstille sjokoladesuget.
P.s. Noen liker enda mer sjokoladesmak. Da er det bare å øke O´boy mengden. Stek en liten vaffel først for å se om det er nok sjokoladesmak for deg. Det kan nemlig tenkes at du liker mye, mye mer sjokolade i dine vafler.
