Sheldon Spaghetti
Nei det er ikke en stavefeil men ganske enkelt min tolkning av Sheldon Coopers favoritt spaghetti. Big Bang Theory er helt klart en av favorittene mine på TV, og etter nok en gang ha hørt Sheldon lengelsfult drømme om morens spaghetti med små grillpølse-biter oppi, var det på tide å lage denne retten.
Jeg har søkt, uten å finne noen orginal oppskrift på denne. Chuck Lorry (Produsent og skribent av Big Bang Theory) har vel ikke laget den enda.
Denne kan ligne mistenkelig på Spaghetti a la Capri. Forskjellen er at jeg bruker ikke MUK (Maskinelt utbenet kjøtt). Mine pølser inneholder heller ikke kyllingfarse. Også smaker denne 10 ganger bedre og koster halve prisen.
Til 2 store porsjoner brukte jeg følgende:
- 3 gode grillpølser
- 1 neve tørr spaghetti
- 1/2 løk
- 3 fedd hvitløk
- 6-7 sjampinjonger
- 1 boks hakkede tomater ( Go Green 295 gr.)
- 3 ts oregano
- 1 ts basilikum
- 1 ts timian
- 1/2 ts salvie
- 2 ts brun sukker
- salt og pepper
- Olje til steking
Sett på spaghetti til koking.
Finhakk hvitløk, grovhakk løk og sjampinjong. Ha det i en litt dyp stekepanne med olje og la det frese sammen med oregano, basilikum, timian og salvie.
Ikke la det bli brunt.
Kutt pølsene i skiver og ha oppi.
Det er fortsatt ikke nødvendig å la det bli brunstekt. Da blir det skorper på løk osv. Bare frese i noen korte minutter. Tøm deretter hakkede tomater oppi sammen med brun sukker. Røre godt, la det småkoke litt (3-5 minutter).
Smak til med salt og pepper.
