Senneps glasert medisterpølse med hjemmelaget surkål

Julepølsa får du slengt etter deg om dagen, til vanvittige lave priser. Personlig synes jeg den ofte er ganske så kjedelig, og fungerer oftest som tilbehør til svinestek eller ribbe.

Men det går an å gjøre den mere spennende. Gi den litt smak.

Ta av skinnet, som oftest ikke er tarm en gang lenger, men som har fått det flotte kunstige navnet “protein tarm”.

Del så pølsen på langs, og i passe store stykker. Skjær noen snitter i toppen, den delen som er avrundet.

Bland sammen like deler fransk sennep og sukker. Bruk gjerne brunt sukker om du liker det. Jeg brukte 4 spiseskjeer av hver.

Når sukkeret er løst opp, smør et godt tykt lag oppå pølsene, legg de på en rist, og sett i ovnen på 200 grader i 10-15 minutter. Når de er passe gyldne er de ferdig.

Jeg serverte hjemmelaget surkål og ovnsbakte Mandel poteter til.

Plutselig var det en helt annen smak på de kjedelige julepølsene.