Potetgrateng
Potetgrateng er noe som kan lages daglig og er kjempegodt. Også kan det jukses til på få minutter om du har dårlig tid eller føler deg lat.
For den aller enkleste metoden, er å blande sammen en pose potetmos, ha det i en form og strø ost over, for deretter og sette det i ovnen.
Men skal du virkelig nyte denne, så lager du den fra scratch. Det er heller ikke vanskelig. Det tar bare litt mer tid fordi du faktisk må ta deg bryderiet med å skrelle og koke poteter. Men er det så slitsomt og vanskelig da?
Jeg brukte porsjonsformer, så denne oppskriften er for 1 sulten person. Bare gange det opp til antallet du trenger. Men jeg advarer med en gang. Ikke vær gjerrig med potetene, dette blir alltid spist opp.
- 3 mellomstore poteter
- 2 ss Creme Fraiche (kan også bruke ca. 1/2 dl fløte)
- 1 neve frosne erter (Valgfritt, eller bruk en annen ferdigkokt grønnsak)
- 1 ts hvitløkpulver
- 1 neve revet ost
- 3 ss meierismør
- Salt og pepper
Kok de skrelte potetene møre i vann med salt.
Forvarm ovnen til 200 grader C.
Tøm av vannet og mos potetene med en gaffel eller lignende. Tilsett 2 ss smør, 2 ss Creme Fraiche (eller fløte) og hvitløkpulver. Rør godt og smak til med salt og pepper. Er stappen uhåndterlig tykk, tilsett mer Creme Fraiche, fløte eller en skvett vann. Men den skal være tykk.
Tilsett erter, eller de grønnsakene du ønsker. Eller ha den helt uten grønnsaker.
Gni insiden av formen med meierismør så det ikke brenner seg i kantene, og ha oppi potetstappen.
Strø rikelig med revet ost over og sett i ovnen i ca. 15 minutter eller til osten er gylden.
Server rett fra formen.
Eller snu den/ta ut av formen og server på en tallerken.
Dette er kjempegodt, og passer til alt.