Kreolsk Jambolaya
Kreolsk mat er kjempespennende. Og Jambolaya er nesten en nasjonalrett blant folket i Louisiana hvor det kreolske kjøkken kommer fra.
Read more
Jamaica koteletter
Jeg søker ofte etter inspirasjon i andre land. Svinekoteletter blir ofte kjedelige når de lages på tradisjonelt vis. Jamaica koteletter gir svært god smak og anbefales på det varmeste
Read morePanert squash
Det perfekte tilbehøret til alt. Skal et måltid være utsøkt, må alt som serveres være godt, og helst ikke kjedelig. Squash er bra pannestekt. Men utsøkt om det paneres med litt krydder.
Read moreGrillspid (Shish-kebab) med svinekjøttdeig
Grillspid er en av mine favoritter. Spesielt når jeg har kjøttdeig til overs. Spiddene kjøper du billig i nesten alle butikker. Og disse lager du i ovn, på grill eller i panne. Hjemme bruker jeg alltid ovn.
Read moreGourmet Schnitzel
Svineschnitzel er ofte noe frossen smakløs skit en kjøper fra frysedisken eller spiser på en dårlig kafeteria på riksveiene. Men å lage de gode, er lett. Denne gourmet versjonen koster forøvrig mindre enn den frosne bordtennis rekkerten.
Read moreOmelett i cocotte
Den enkleste omeletten lager du oppi en cocotte. Sånne små ildfaste former forenkler hverdagen noe veldig. Og sparer oppvask, siden du kan spise rett fra de.
Read moreDen store brødkonspirasjonen anno 2014
Jeg var å kjøpte brød for første gang på lenge på Rimi Majorstuen to dager siden. Jeg hadde friskt i minne hvorfor jeg sluttet å handle brød her. Jeg ble også fort minnet på det. Her føler en seg lurt! Om det er med vilje, eller bare fordi det er et virvar i manglende logistikk må dere avgjøre selv.
Read more