Fusilli med Gresk yoghurt, squash og parmesan
Dette er en utrolig rask og frisk pastarett for Gresk yoghurt-elskere.
Read more
Ovnsbakt laks med makaroni og cheddar
“Mac and cheese” er en veldig kjent rett i USA, men jeg klarte aldri å like dette i de årene jeg bodde der. Jeg synes det var kjedelig.
Men nå har jeg kombinert “mac and cheese” med norsk laks og grønnsaker. Perfekt!!
Read moreGresk-inspirert kjøttpudding
Her er en smakfull variant av kjøttpudding som er inspirert av noen Greske oppskrifter jeg har sett rundt omkring. Men som alltid, ble det en litt egen vri på det. Bl.a. la jeg et lag poteter på toppen.
Read moreHjertesalat med appelsin og fetaost
Det er lov å bruke fantasien selv om en “bare” skal spise en salat. Denne er utrolig frisk, og til og med litt sunn. Kombinasjonen av fetaost, appelsin og en litt syrlig appelsin vinaigrette som dressing harmonerer perfekt.
Read moreTest: Smart365 Entrecôte fra Namibia
Det er ikke til å komme unna det faktum, at å importere storfe kjøtt fra andre verdensdeler tusenvis av kilometer unna, er rimeligere enn å kjøpe lokalt. Men hvordan er kvaliteten?
Read moreKyllingfilet med honning/ananas Teriyaki
En frisk nydelig kylling variant om du liker asiatisk mat.
Read moreTunfisk Bocadillos
Bocadillos er egentlig en Spansk eller Latin-Amerikansk variant av baquetter. Den jeg laget her er inspirert av en New York oppskrift som har blitt svært så populær. Dette er bare utrolig godt.
Read more