Teriyaki Entrecôte
Jeg er veldig glad i teriyaki-smaken. En kan jo bruke det på alt fra grønnsaker, fisk, kylling og kjøtt. I dag valgte jeg å marinere min entrecôte i teriyaki-marinade. Det ble vellykket!
Read more
Kyllinglår Belize
Når jeg er tom for ideer pleier jeg å google mat fra andre land. Denne gangen havnet jeg i Belize. Belize er et lite lande som grenser til Guatemala og Mexico. Det ligger rett ved det karibiske hav, og landet har en rekke morsomme innflytelser når det gjelder mat. Kyllinglår Belize er min “fornorskede” versjon av en populær lokal rett derfra.
Read moreHelt sprø aubergine
Aubergine er en litt merkelig grønnsak som egentlig er en frukt. Mange trodde før i tiden at den var giftig, og derfor ble den kalt “The mad apple”. Bladene og blomsten er faktisk giftig på grunn av solanin. Men aubergine er trygt. Smaken er egentlig ikke så veldig spennende, før en gjør noe helt sprøtt med den.
Read moreMandelpotet fondant
Her i Norge bruker vi mye mandelpotet. Det er en av de beste potetene vi har. Den blir som regel kokt. Og den er god da for all del. Men hva med litt variasjon? Mandelpotet fondant er min tolkning av en klassisk tilberedning av “vanlige” fondant poteter. En liten spoiler. Disse ble skikkelig gode.
Read moreNei til egne merkevarer
Nyttårsforsett og forandringer for ungkarskokken.com
Jeg tar noen standpunkter.
Jeg skal slutte å forbruke “egne merkevarer”.
Jeg skal slutte å omtale de.
Jeg har startet egen facebook gruppe «nei til egne merkevarer».
Chicken and dumplings (Kylling og melboller)
Chicken and dumplings, eller enkelt oversatt kylling og melboller er en populær amerikansk “comfort food”, eller komfortmat om en skal oversette dette også.
Kosemat med andre ord. Og dette er faktisk mat en virkelig kan kose seg med, spesielt om det er kjølig ute eller om en føler seg litt uggen.
Test: Xtra tynnribbe 2023
Er billig ribbe noe en kan spise, eller bør en hoppe over de?
Jeg har ikke mulighet til å teste alle ribbene der ute, da ødelegger jeg matlysten til juleaften. Men noe kan jeg klare. Jeg så alle kjedene har billig ribbe til salgs om dagen, så jeg valgte å teste Coop sin variant, Xtra tynnribbe som var priset til 55,- pr. kg. på Coop Extra.
Read more