Røsti Cocotte
Dette er svært likt vanlig røsti poteter. Forskjellen er at jeg her bruker en såkalt Cocotte form. Dette er en liten rund ildfast porsjons form.
Read more
Meksikansk innspirert kjøttpudding
Jeg liker kjøttpudding. Ikke den kjedelig smakløse jeg vokste opp med. Men en av de krydrede variantene jeg lager. Det er så mange muligheter med kjøttdeig og en brødform.
Read moreEnkle fine rundstykker
Baking har jeg vel nevnt før, at det ikke er helt meg. Mest fordi det ofte tar lang tid med heving osv. Men det trenger ikke være vanskelig. Og når en har tiden, så er lukten av gjærbakst en lukt alle setter pris på. Starter derfor denne uken med noen fine rundstykker.
Read moreItaliensk Svine Ragu
På tide med en rask Italiensk innspirert rett igjen. Ragu er en typisk gryterett som egentlig bør koke lenge. Men det har jeg ikke tid til.
Read moreHvilken matvarekjede er best?
Det er ikke lett å si. Antagelig finnes det like mange svar som det finnes mennesker. Vi har alle våre prioriteter, våre nykker og lyster som avgjør hvor vi handler. At det er lokale variasjoner er helt sikkert. Noen butikksjefer er ganske enkelt mye flinkere enn andre. Noen er latsabber som ikke er opptatt av kundenes ønsker, bare sine egne. […]
Read moreBBQ kylling i form
Den beste maten, er den som nesten lager seg selv. Jeg er stor tilhenger av å bruke ovnsformer. Bare å kutte opp det en liker, og hive i ovnen. Variasjon er så enkelt. Grønnsaker er noe alle burde bli flinkere til å variere. I dag kuttet jeg opp: 1/2 Aubergine 1/2 løk 2 fedd hvitløk 1 selleri stang 3 poteter […]
Read moreFåre frikassè
Er du lei Fårikål snart? Det er jeg. Men med så mye bra og rimelig fårikål kjøtt på markedet, kan en jo finne på noe annet. Som en frikassè. Dette tar like lang tid som en Fårikål, men det er ikke mye arbeid. Dette er ca. blandingsforholdet jeg brukte. Bruk egne ønsker på grønnsaker og mengde om du vil. 1 […]
Read more