Den perfekte svinesteken?
Svinestek er noe vi spiser året rundt. Men høsten, vinteren, og ikke minst juletider er høysesongen vår. Og det er rimelig. Her er noen tips og triks om hvordan å få til en bra stek.
Read more
Ovnsbakt ostekake for alle
Ostekake kan være veldig godt, eller kun for spesielt intereserte. Denne er så god, jeg garanterer alle liker den. Med mindre du er redd for søtsaker da. Advarsel, denne kan gjøre deg avhengig. Det er den beste ostekaken jeg noen gang har laget.
Read moreCrispy Kyllinglår
Sprøstekte kyllinglår er fabelaktig godt. I USA er de flinke på dette, men de bruker ofte frityr, samt veldig usunne oljer. Men det trenges ikke. Det er faktisk lettere uten olje.
Read moreLangtidsbrassert svinestek av edelgris
Å langtidsbrassere (koke) er en fin måte å få en symfoni av smaker ut av en stek. Ok det tar lang tid, men det er utrolig enkelt. Dette er den perfekte søndagsmiddagen.
Read moreInntrykk fra “Taste of Oslo” 2013
Ja da var det over for første gang. Jeg sitter igjen med mange varierte inntrykk. Noen positive, noen negative.
Konklusjonen min blir at dette var en lekegrind for gourmetmat-fantaster med riksdaler å brenne. Mange utsøkte smaksopplevelser, men ta med sparegrisen neste år.
Spansk Tortilla
Ja nå tenker du vel på tortilla i form av hvete eller mais, som meksikanske tortillaer er laget av. Men en spansk tortilla er faktisk ikke det. Det er ganske enkelt en potet omelett.
Read moreFløtegratinert laksefilet
Nok en nydelig lakserett som krever lite arbeid.
Det er så enkelt som å ha alt i en ildfastform, og sette i ovnen.
Read more