Muffins med eple og kanel
Lyst på en enkel oppskrift på gode muffins? Muffins med eple og kanel er da et godt forslag.
Det tar ca. 20 minutter å hive disse sammen, det har du også tid til. Eple og kanel er jo smaker som hører svært godt sammen.
Siste innlegg
Sunn start på uken?
Hjertesalat med appelsin og fetaost
Det er lov å bruke fantasien selv om en "bare" skal spise en salat. Denne er utrolig frisk, og til og med litt sunn. Kombinasjonen av fetaost, appelsin og en litt syrlig appelsin vinaigrette som dressing harmonerer perfekt.
Endelig helg!
Hjemmelaget hot sauce
Om du liker litt spicy mat så hører en hot sauce med til arsenalet av mat en bør lage selv. Hjemmelaget hot sauce er nemlig enkelt og mekke sammen.
Og mulighetene for å lage den etter egne sære lyster er astronomiske. Enda bedre, denne kan lagres i kjøleskapet i en måneds tid.
Pastaretter til hverdags og fest!
Pasta med svinestrimler i tomatsaus
Det er ikke bare kjøttdeig som går i tomatsausen. Pasta med svin i tomatsaus er også knallgodt. Og like lett å lage, det er ferdig på under 20 minutter.
Kremet pasta med kylling og bacon
Kylling og bacon hører sammen på så mange måter. Tilsett pasta og litt Crème Frâiche, og du har en knallgod rett til hverdags og til fest. Kremet pasta med kylling og bacon er en lynkjapp rett som lager seg nesten selv.
Pølse, pasta og pesto
Nei det er ikke en ordlek. Det er en perfekt kombinasjon som lett lages på svært kort tid i en ellers travel hverdag. Både fargerikt og smaksrikt er dette også. Pølser, pasta og pesto hører sammen.
Pasta med kylling, rosmarin, chili og tomat
En spenstig, leken og lett pastarett. Her er det mye god smak.
Fusilli med Chorizo og tomatsaus
Litt spansk inspirasjon til pastamiddagen?
Pasta med laks i fløtesaus
Denne raske pastaretten egner seg ypperlig til daglig konsum. Laks er jo lett å finne, og denne tar så liten tid å lage at du må lete lenge etter unnskyldninger mht tidsnød.
Jeg utfører vikartjenester (ekstrahjelp) innenfor hotell og restaurant samt kantine.
Enkelt men nydelig.
Hjertesalat med appelsin og fetaost
Det er lov å bruke fantasien selv om en "bare" skal spise en salat. Denne er utrolig frisk, og til og med litt sunn. Kombinasjonen av fetaost, appelsin og en litt syrlig appelsin vinaigrette som dressing harmonerer perfekt.
6 knallgode desserter
Fluffy ostekake med sitron
Superenkel, ingen baking og lite arbeid. Denne fluffy ostekaken med sitron er knallgod, og passer til alle anledninger. Kan livet bli bedre?
Read more
Fiskelykke!
Ovnsbakt laks med pesto og stekt spinat
For noen år siden var jeg med i et program for TV2 som het “Alle Tiders Måltid” hvor jeg viste hvordan å lage kokt laks med pesto i en mikrobølgeovn. Og det ble knallgodt det og det tar kun noen få minutter. Men ovnsbaking gir en litt annen smak og tekstur. Samtidig så er det enklere om en skal lage flere porsjoner. Så her er varianten ovnsbakt laks med pesto og stekt spinat.
Read more
Mine siste utblåsninger.
Dyrtiden er en pandemi
Dyrtiden er en pandemi. Og vi er alle smittet.
Vi trenger kanskje en ordentlig dose sannhets-serum kombinert med virkelighets-vaksine for å komme ut av denne pandemien.
Muffins med eple og kanel
Lyst på en enkel oppskrift på gode muffins? Muffins med eple og kanel er da et godt forslag.
Det tar ca. 20 minutter å hive disse sammen, det har du også tid til. Eple og kanel er jo smaker som hører svært godt sammen.
Blue cheese smør
Blue cheese smør, eller smør med blå muggost om du vil, er kanskje noe av det beste innen kryddersmør. Det passer helt perfekt til en biff, ja til alt av kjøtt. Eller kylling, ja også mye fisk, spesielt om fisken stekes.
Read moreKyllingrullade med parmesan og pesto
Enkelte matretter høres vanskeligere ut enn andre. Uten at det nødvendigvis stemmer. Ta denne for eksempel. Kyllingrullade med parmesan og pesto er slett ikke vanskelig. Det hjelper med en litt stødig hånd akkurat når du deler kyllingfileten, men ellers er det bare å kline på.
Read morePasta med kremet kylling og parmesan
Denne retten er bare så god! Pasta med kremet kylling og parmesan inneholder alt det en ønsker. For selvsagt er det også en god dose hvitløk. Og den runde smaken av Creme Fraiche sikrer at det hele blir et utrolig flott og balansert måltid.
Read moreKyllingfilet bakt i chilimajones
Her er nok en spennende kyllingvariant som fort kan bli en favoritt. Kyllingfilet bakt i chilimajones er både smakfullt, litt spicy og enkelt å lage.
Read moreKyllinglår Diane i ildfast form
Kyllinglår Diane er en relativt klassisk rett som hovedsakelig handler om sausen, som kan anvendes på mange forskjellige måter fordi den er utrolig god. Jeg gjentar. Utrolig god!
Det antas at navnet Diane kommer fra den romerske gudinnen Diana, og det formodes at retten Steak Diane er oppkommet som fant sted på en bedre restaurant i New York på 1950 tallet.
Brune Pinner
Jeg baker sjelden, men jeg kom over en oppskrift på Brune Pinner som hevdet at alle kunne lage dem. Kunne dette være en julebakstoppskrift som selv jeg kunne mestre, mon tro?
Read more