Pølsegrateng med potet og brokkoli
Dette er mat som passer for alle unger mellom 5 og 90 år. Dette er den beste pølsegratengen jeg har laget. Om du liker fløtegratinerte poteter og pølser er dette for deg!
Til 2 vanlige porsjoner (Jeg spiste opp alt alene men angret. Jeg sprakk nesten):
- 2 grillpølser
- 2 poteter
- 1/4 brokkoli
- 1/2 løk
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss hakket gressløk
- 2 ss smør
- ca. 3 ss mel
- 0.3-0.4 l melk
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- salt og pepper
- 5-7 skiver gulost
Forvarm ovnen til 170 grader.
Lag en hvitsaus.
Smelt 2 ss smør evt margarin i en kjele eller ren stekepanne over middels varme. Tilsett mel litt etter litt til mens du rører og får en tykk men såvidt flytende jevning. Ikke sikkert du trenger 3 spiseskjeer mel.
Spe det ut med melk til den er passe tynn/tykk.
Tilsett muskatnøtt, gressløk og smak til med salt og pepper. Sausen kan godt være litt ekstra smakfull. Trekk sausen til side så den ikke brenner seg i bunn.
Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Skjær pølsene og løken i tynne skiver og finhakke hvitløken. Del brokkoli opp i små buketter.
I en ildfast form, legg et lag grønnsaker og pølse.
Legg så et lag poteter på.
Gjenta en gang til så formen blir full.
Avslutt med poteter.
Hell sausen over.
Sett formen i ovnen i ca. en time. Begynner den å bli brun på toppen for tidlig, legg folie over. Formen trenger en time pga. potetene.
Når timen har gått, legg noen skiver ost på toppen, skru opp ovnen til 220 grader så osten kan gyldne.
Du serverer denne selvsagt rett fra formen.
Dette er bare så godt. Kanskje ta et glass O´Boy til?