Pasta med laks i fløtesaus
Denne raske pastaretten egner seg ypperlig til daglig konsum. Laks er jo rimelig for tiden, og denne tar så liten tid å lage at du må lete lenge etter unnskyldninger mht tidsnød.
Sett på din favoritt pasta. Jeg valgte spinat tagliatelle.
Ellers trenger du følgende til 2 passe store porsjoner:
- 1 skvett olje
- 1 gulerot i tynne skiver
- 1/4 løk finhakket
- 3 sjampingjoner i skiver
- 2 ss gressløk finhakket
- 2 fedd hvitløk finhakket
- 2 dl fløte
- 200 gr laks i passe store/små biter
- salt og pepper
Ha alt i en stekepanne eller kjele unntatt laksen, fløten eller krydder.
La det frese litt, men ikke la noe av det bli brunstekt.
Ha oppi laksen, og la det hele frese litt til, fortsatt uten at det blir brunstekt. Tilsett litt mere olje om det blir for tørt i panna.
Tilsett fløte. Røre rundt, og la det hele koke til fløten er tykk.
Smak til med salt og pepper.