Pasta med kremet kylling og parmesan
Denne retten er bare så god! Pasta med kremet kylling og parmesan inneholder alt det en ønsker. For selvsagt er det også en god dose hvitløk. Og den runde smaken av Creme Fraiche sikrer at det hele blir et utrolig flott og balansert måltid.
Det du trenger til en veldig stor porsjon (2 normale porsjoner?) er følgende:
- 1 kyllingfilet
- 1/2 løk
- 3 fedd hvitløk
- 1,5 dl Creme Fraiche eller rømme
- 1/2 dl melk
- 1 håndfull (ca. 20 gram) revet parmesan
- 2 ts tørket basilikum
- Salt og pepper
- 1 neve grønnsaker f.eks. frosne erter
- Olje til steking
- Ønsket pasta (Jeg brukte tagliatelle)
Begynn med å sette på pasta til koking.
Deretter finhakk løk og hvitløk. Del opp kyllingen i terninger.
Fres løk og hvitløk med litt olje i en medium varm stekepanne til løken begynner å bli gjennomsiktig. Tilsett kyllingbitene.
La det småfrese til kyllingen er nesten gjennomstekt. Tilsett Creme Fraiche eller rømme. Rør godt. Tilsett skvetten med melk. Melken får creme fraiche til å bli mye tynnere veldig fort, så ikke overdriv med mengden melk. Ta litt om gangen. Tilsett deretter revet parmesan og tørket basilikum.
Rør godt å la det småkoke i 2 minutter. Tilsett ønskede grønnsaker. Jeg liker frosne erter. Det er så enkelt å bruke og gir en god smak. Også er det ferdig med 3 minutters småkoking. Men bruk det du liker. Er det frosne grønnsaker er det allerede ferdig kokt og trenger svært kort tid.
Bruker du friske grønnsaker vil du trenge lenger koketid her.
Når grønnsakene er ferdigkokt, altså 2-3 minutter med småkoking, smak til med salt og pepper.
Da var det ferdig. Dette tar utrolig kort tid å lage og smaker himmelsk.
Nam!