Paprika med brokkoli moussè

Dette er et morsomt tilbehør eller enkeltstående rett. Passer til det meste, fort gjort, og ser fint ut.

Kok opp litt brokkoli. Kok det gjerne litt for lenge. Sil av vannet og la den avkjøles.

Når den er avkjølt, mos brokkolien godt. Tilsett et helt egg, visp/rør godt. Salt og pepper. Smak på den nå. Lite salt og pepper i denne, gjør den kjedelig og smakløs.

Del en paprika i to. Hell brokkoli/egg massen oppi paprikaen.

Sett det i en ovn, 200 grader i ca. 10 minutter. Du ser når det hele har stivnet. Server.