Panert squash
Det perfekte tilbehøret til alt. Skal et måltid være utsøkt, må alt som serveres være godt, og helst ikke kjedelig. Squash er bra pannestekt. Men utsøkt om det paneres med litt krydder. 
Også er det selvsagt enkelt. For en stor porsjon brukte jeg følgende:
- 1/2 squash
- 2 egg
- 2 ts hvitløkspulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- ca. 50 gr. paneringsbrød (2-3 skiver tørt brød, stekt sprøtt i ovnen og raspet.)
- Rapsolje
Skjær squashen i skiver, ca. 1/2 cm tykke. I en bolle har du eggene og pisker de raskt i 20 sekunder. I en annen bolle blander du krydder og brødraspen godt sammen. Sett stekepannen på medium til sterk varm. Ha godt med olje oppi, da brødraspen vil suge til seg en del av oljen. Dypp squash skivene en etter en oppi først egg, så paneringsbrødet. Gjenta minst en gang og legg de så oppi stekepannen etter hvert. Stek de gyldent brune på begge sider. Dette bør ikke ta lange stunden. Kanskje 1 minutt på hver side. Serveres helst med en gang, så de ikke mister sprøheten.