Ovnstekte lammeknoker

Lammeknoker. Hmmmm. Ok dette tar lengre tid enn 20 minutter å lage, men det er ikke mye arbeid. Og så vannvittig godt det er.

Det vil si om du er heldig nok til å finne knoker der ute et sted da.
Jeg fant. Prisen var sånn så som så. Er jo høy sesong nå, så kan vel kanskje ikke klage på 149 kr. kiloen. Jeg kjøpte 2 stykker.

Så det viktigste av alt.
De må marineres. Så jeg brukte brødpose trikset, som anbefales, da det er så lett.

Jeg tok mye frisk Rosmarin og Basilikum, hakket det litt(Så finhakket trenger det ikke være). Så 2 kinesiske hvitløk. Disse finhakket jeg da jeg ville ha mye smak ut av dem.
Så hadde jeg alt dette oppi en brødpose sammen med 3-4 dl Oliven Olje (Ikke Virgin).
Knyter posen og legger nederst i kjøleskapet. Er det spisse ben osv, så kan det være lurt å ha dette inni en brødpose til.

Så la den ligge. Ett døgn er greit. To er bedre, 3 er best.

Når jeg så skal lage dette, så er det bare å ha det hele i en form, saltes, pepres, og ovnstekes. Kanskje ikke bruke all oliven oljen som er i posen, da det kan bli i overkant. Jeg hadde mine knoker i ovnen i nesten 3 timer på relativt lav varme, ca. 150 grader.
De ble nydelige.
Serveres med de potetene og grønnsakene du liker.

Kraft til en god saus har du som regel i formen etter steking.

Bildet av ferdigproduktet har forsvunnet. Kan være det hadde noe med rødvinen som ble konsumert mens jeg ventet på at knokene skulle bli ferdig.

Uansett, lite arbeid, men mye smak. Krever bare at du er litt fremsynt. Anbefales.