Ovnsbakt gulrot med parmesan og hvitløk
Dette er godt. Veldig godt. Ovnsbakt gulrot med parmesan og hvitløk gir kjedelige gulrøtter en gastronomisk ny dimensjon. Og de passer til alt.
Om du vil ha de til kjøtt, fisk eller som en helt egen snack, Dette er vel verdt de ekstra 3-4 minuttene med arbeid.!
Og det tar ikke lang stunden å fikse. Det du trenger for en porsjon er:
- 2-3 passe store gulrøtter
- 3 fedd hvitløk
- 10-15 gram raspet parmesan
- Litt olje til steking/baking
- Salt og pepper
Forvarm ovnen til 180 grader C.
Om du skreller gulrøttene eller ikke er opp til deg. Det holder med at du bare vasker de godt. Mine var litt stygge i skallet, så jeg skrelte de.
Del de opp i passe biter. Hvor lange du ønsker de er opp til deg, det forandrer ikke noe vesentlig på baketiden. Legg de i en ildfast form.
Hell over en skvett olje, revet parmesan, og finhakket hvitløk. Strø litt salt og pepper over.
Bland det godt sammen.
Sett formen i ovnen i ca. 30 minutter, eller til gulrøttene har blitt passe møre. Rør rundt med jevne mellomrom. Noen liker gulrøtter som er ganske lite bakt, nærmest rå. Men disse er best om de er godt bakt, da setter smaken seg bedre.
Strø litt persille over om du vil ha de visuelt penere.
Dette er godt, og hjelper middagen nå nye høyder.