Meksikansk pizza med Chorizo
Ja meksikansk pizza har blitt en favoritt. Ikke bare på fredager. Dette er så enkelt at det passer til alle dager. Og fyllen er det fantasien som avgjør. Denne gangen ble det med Chorizo pølse.
Denne passer jo helt perfekt for de som ikke liker å lage pizzabunner, eller de som elsker meksikanske smaker.
Jeg laget også en video som viser hvor enkelt det er å lage denne. Den varer ikke 2 minutter en gang.
Til en pizza (1 porsjon) brukte jeg følgende:
- 2 tortillaer
- 5-7 spiseskjeer salsa (jeg brukte hot, men din mage avgjør)
- 1/5 rød løk
- 1 liten neve brune bønner
- 2 ss mais
- 6 skiver Chorizo pølse
- 2 never raspet pizzaost
- 1 ss rømme
- 1/2 tomat
Forvarm ovnen til 200 C.
Legg en tortilla på et stekebrett. Smør den inn med salsa.
Legg på fyllen. (løk i skiver, brune bønner, mais og Chorizo pølse)
Strø over en neve ost. Jeg brukte ikke noe krydder, da salsaen min var sterk og smakfull.
Legg en tortilla på toppen, klem litt forsiktig ned.
Smør salsa over den øverste tortillaen , strø over ost, og sett i ovnen i ca. 15 minutter.
En spiseskje med rømme og litt tomat passer ypperlig på toppen.
Denne kan du lage når som helst på et blunk, og det er rett og slett nydelig.