Lasagne med bluecheese og potet
Dette er en kombinasjonen av en lasagne og en kjøttpudding som jeg har laget før.
Jeg likte så godt potet-lokket jeg laget i den Greske kjøttpuddingen, og ikke noe slår gratinering med blå muggost. Her dropper jeg også hvit saus.
Til en brødform som gir 4-6 porsjoner brukte jeg:
- 400 gr. kjøttdeig
- 1 løk
- 3 poteter
- 4 fedd hvitløk
- 1 boks hakkede tomater
- 4 ss tomatpuré
- 2-3 ss mel
- 1 ss oregano
- 1 ts timian
- 1 ts basilikum
- 1 ss chilipulver
- 9 plater lasagne
- 5-6 skiver gulost
- 100 gr. Blå Castello
- Salt og pepper
- Olje til steking
Forvarm ovnen til 160-170 grader C.
Finnhakk hvitløken og løken.
Ha litt olje i en varm stekepanne. Fres løke og hvitløk i 2 minutter, ha deretter oppi kjøttdeigen. Tilsett alt krydder utenom salt og pepper. La det stekes nesten ferdig.
Strø mel over og rør rundt. Tilsett boksen med hakkede tomater.Rør rundt. Tilsett tomatpuré og rør rundt.
Kjøttdeigen skal nå være veldig tykk. Smak til med salt og pepper.
Legg et lag kjøttdeig, deretter et lag lasagne-plater. Noen liker mange lag, andre liker få. Jeg ender som regel opp med 3 lag lasagne-plater før toppen.
Men denne gangen avslutter jeg med poteter. Skrell potetene, skjær de i tynne skiver og legg de i ett lag på toppen.
Legg på Blå Castello.
Legg på gulosten.
Sett formen i ovnen i ca. 45 minutter. Blir toppen gylden brun for tidlig, legger du et aluminiumfolie over.
Er den ikke gylden nok, skru opp tempen i noen få minutter helt til slutt.
Dette er knallgodt. Potetene gir den et ekstra nivå. Serveres med salat kanskje?
