Lammeribbe av villsau med søtpotet skiver
Tidlig på høsten, rundt august/september, kommer det villam fra norskekysten. Og dette er jo utrolig nydelig.
Lammeribbe er kjempegodt, og enkelt å tilberede. Men tar litt tid.
Category: Lam
Test: Gilde Lammeplomme
Gilde har tatt opp krigen med alle de andre leverandørene når det kommer til grillmat. De har ligget litt etter, men med lanseringen av Grillgildes ca. 60 produkter, så tar de store sprang i innhentingen.
Det er mye jeg gjerne skulle testet av produktene dems. Men jeg starter med Lammeplommen. Jeg elsker jo lam.
Read moreOvnsbakte lammekoteletter
Ja ikke noe slår enkelheten med en ovn og en ildfast form. Og smaken av lam!
De fleste har en tendens til å krydre for lite. Redde for at det skal bli for salt bl.a. Jeg liker å lage en god krydderblanding, og deretter smøre tykt på.
Read moreJuleøl og rosmarin dampet pinnekjøtt
Pinnekjøtt er godt. Om en lager det på tradisjonelt vis, er det ekstremt godt. Så det å tukle med oppskriften er ikke nødvendig, men jeg klarer ikke la være.
Ok, jeg har riktignok ikke gjort så store forandringer med denne retten, bare tilføyd litt mer smak.
Read moreLammefrikadeller i rosmarinsaus
Frikadeller, eller små kjøttboller om du vil, er alltid godt. Desverre er det ikke alltid like lett å skaffe lammekjøttdeig. Men får du tak i det, er det bare å hamstre og fryse.
Read moreLammefilet med spinatstuing og Duchesse poteter
Lam hører jo med til høsten. Litt variasjon fra all fårikål middagene trengen en også.
Read moreFårikål for fåreskaller
Fårikål sesongen begynner tidligere og tidligere. Denne nasjonalretten har sitt utspring fra slutten av 1800 tallet. Nei den kommer ikke fra vikingtiden.
Det startet antagelig med gås nedlagt i kål! Men hvem vil ødelegge gåsen på den måten nå?
Visste du at den ble kåret til nasjonalrett av NRK`s Nitimen på 1970 tallet?
Visste du at Fårikålens dag er siste torsdag i september?