Lammekoteletter med gratinert squash og fløtesaus med pesto
Dette er en kongemiddag. Nydelige lammekoteletter, squash gratinert med parmesan, sjampingjong fylt med ripsgele og fløtesaus med pesto. Men du? Dette er sinnsykt enkelt!
Read moreCategory: Lam
Lammeburger
Så enkelt, så ufattelig godt.
Når høsten kommer, dukker det alltid opp fersk lammekjøttdeig. Å hive sammen en god lammeburger tar bare et øyeblikk. Og smaken av lam er jo uovertruffent.
Read moreHelstekt lammelår
Lammelår er jo bare utrolig godt. Og lett. Men de fleste har en tendens til å krydre litt for lite. Her kreves det godt med hvitløk og rosmarin for å gi den rette smaken. Derfor lager jeg en kryddersaus og smører låret godt inn. Det slår aldri feil. Låret får da en flott smakfull skorpe.
Read morePatè/postei på 1, 2 , 3!
Patè eller postei, høres kanskje vanskelig ut. Og det finnes mange måter å lage de på. Men jeg har en veldig enkel metode. Stek det, mos det, kjøl det ned.
Read moreGresk-inspirert fylte paprikaer
Å fylle paprika er vanvittig godt. Denne varianten er gresk-inspirert og var så god jeg laget de to dager på rad.
Read moreTest: Gryteklar pinnekjøtt fra Kløverkjøtt
Jeg har aldri kjøpt ferdigutvannet pinnekjøtt før. Tror det har noe med stolthet å gjøre. Å vanne det ut er jo noe en klarer selv. Men er ikke slakteriene eksperter på området? Det var på tide at jeg prøvde!
Read moreKålrulletter av lam med gulrotpurè
Kålrulletter liker jeg best å lage av lammekjøttdeig. Det er sånn jeg husker de, og smaken av lam er jo en nytelse i seg selv.
Read more