Kyllinglår marinert i hvitløk og lime
Om du vil sette skikkelig god smak på kylling, mariner de i hvitløk og lime. De smakene er fortreffelig balansert og passer perfekt sammen.
Dette er også utrolig enkelt. Men en må sette av tid til å la kyllinglårene marinere. Etter det er det bare å putte alt i ovnen.
Til en stor porsjon evt. 2 litt små:
- 2 kyllinglår
- 2 lime
- 4 fedd hvitløk
- 1/2 løk
- Olje til steking/ovnsbaking
- Salt og pepper
- Tilbehør (Jeg valgte stekt spinat og poteter)
Begynn med marinaden. Det er så enkelt som å klemme ut saften fra limen, rens og del opp hvitløk i mindre biter.
Deretter bruk en kjøkkenmaskin eller stavmikser, så hvitløken blir most inn i limesaften.
Smør deretter kyllinglårene godt inn med marinaden, legg de i en bolle og hell resten over.
Legg plastikk over og sett i kjøleskapet. De bør ligge i minst 3 timer, gjerne det dobbelte.
Så var tilberedningen.
Forvarm ovnen til 180 grader c.
Ha litt olje i en ildfast form, legg kyllingen oppi. Og siden disse skal stå innen en god stund, passer det utmerket å ha oppi potetbåter. Og for litt ekstra godsaker, hadde jeg oppi løkbåter i tillegg. Løkbåter gir ikke bare smak, men er nydelig tilbehør.
Hell resten av marinaden over og strø litt salt og pepper over.
Sett formen i ovnen i ca. 50 minutter.
Som tilbehør utenom det som er i formen, stekte jeg spinat sammen med løk og hvitløk.
Server, ikke glem kraften som ligger i bunn av formen, der har du en smaksrik saus.
Dette er nydelig.