Kyllingfilet med honning/ananas Teriyaki
En frisk nydelig kylling variant om du liker asiatisk mat. Teriyaki er jo ganske enkelt å steke eller bake/grille med en saus som består av soyasaus og noe søtt, som sukker eller honning osv.
Dette trenger du for 1 stor/2 vanlige porsjoner:
- 2 kyllingfileter
- 1 liten boks ananasbiter
- 3 ss honning
- 4 ss soya saus
- 1 ts malt ingefær
- 3 fedd hvitløk
- 1 ts malt pepper
Sil vekk kraften/saften fra ananasen, og ha det sammen med alle ingredienser utenom kyllingen i en food prosessor og finmal det hele.
Ta litt av marinaden og sett til side. Den brukes som saus, enten varm eller kald, ved servering.
Legg kyllingfiletene i en brødpose, og hell marinaden oppi. Klem litt på posen så du fordeler det godt på kyllingen. Knyt den sammen og legg i kjøleskapet. Der kan den ligge fra 30 minutter til 24 timer. Den blir selvsagt best om du lar den ligge å marinere en stund.
Tilberedning:
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg filetene på en rist, og hell gjerne litt av marinaden fra brødposen over.
Sett risten midt i ovnen, la kyllingen steke seg ferdig. Det tar ca. 20-30 minutter, avhengig av tykkelsen på fileten. Saften fra inni kyllingen skal være klar om du stikker i den.
Jeg serverte ris med erter som tilbehør, sammen med sausen som var satt til side tidligere.