Kyllingfilet i ildfast form
Har du en ovn, bør du ha minst en ildfast form. Jeg kan ikke si det ofte nok hvor mye jeg bruker, og liker, ildfaste former. Som denne kyllingfileten jeg laget her.
Den enkle oppskriften: Hiv det du vil ha oppi formen og sett det i ovnen til det er ferdig.
Dette brukte jeg til 2 store porsjoner:
- 4 kyllingfileter
- 1 løk
- 2 gulerøtter
- 1 mono hvitløk
- 4 poteter
- Karri
- Cumin
- Salt og pepper
- Olje (Her brukte jeg solsikkeolje)
Kutt løken i skiver, gulerøttene i tynne skiver, og potetene i små terninger. Mos eller finhakke hvitløken. Ha det hele oppi en ildfast form. Strø salt og pepper over, samt et par skjeer olje. Romster litt i det hele så alt er jevnt fordelt og blandet.
Bruk de grønnsakene du liker.
Gni kyllingfileten inn med litt olje. Krydre den. Jeg brukte salt og pepper, samt karri og cumin. Legg filetene oppå grønnsakene.
Sett det hele inn i ovnen på 180-200 grader i ca. 30-45 minutter, avhengig av hvor tykke filetene er. Usikker på om de er ferdig? Stikk en tynn spiss kniv eller lignende inn i den tykkeste delen på den største fileten. Pipler det blod ut er den ikke ferdig. Er det klar kraft som kommer ut, spis!
Det blir en del kraft i bunn her, ikke glem den. Den gir en perfekt sky til å helle over.
Så enkelt, så godt!