Kyllingfilet fylt med spinat og kremost

Jeg er veldig glad i å fylle kyllingfileter. De er kjedelig ellers. Og det er lett.

Først freste jeg nyvasket spinat i en panne sammen med finhakket løk, hvitløk, salt og pepper.

Frisk spinat stekt med løk og hvitløk.

Lot den avkjøles.

Så skar jeg inn i siden på kyllingfileten og laget en liten lomme. Denne utvidet jeg forsiktig med fingrene, så den ble stor og romslig.

Inni der fylte jeg deretter spinaten sammen med noen skjeer kremost (Filadelfia).

Krydre kyllingen med salt og pepper, og legge den på en rist i ovnen, 200 grader. Den tar ca. 20 minutter.

Jeg serverte den med litt pasta som jeg blandet inn med litt rømme og helstekte sjampingjonger.

Spinat og kremost inni en kyllingfilet. Spennende og god smak.