Kyllingfilet bakt i kremsaus med parmesan

Dette er en utrolig god rett som anbefales. Kyllingfilet bakt i kremsaus med parmesan har en veldig fyldig og god smak, den er lettlaget og rask. Sausen du får her er nydelig!

Det du trenger for en porsjon er:

• 1 kyllingfilet
• 1/2 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 dl kremfløte
• ca. 20 gr. revet parmesan
• 1 ts tørket basilikum eller 1 ss finhakket fersk
• 1 ts tørket rosmarin eller 1 ss finhakket fersk
• Salt og pepper
• Olje til steking
• Ønsket tilbehør

Også må du ha en ildfast form som ikke er for stor. Det er greit at sausen kommer halvveis opp på kyllingen når den settes i ovnen.

Begynn med å krydre kyllingen med salt og pepper. Finhakk hvitløk og grovhakk løken. Riv parmesan.

Forvarm ovnen til 200 grader c.

Brun kyllingfileten på begge sider i en god og varm stekepanne med litt olje.

Legg den oppi en ildfast form.

I samme stekepanne som nettopp ble brukt, ha oppi løk og hvitløk og fres det til det begynner å bli gjennomsiktig. Er det veldig mye olje i pannen, kan det være lurt og helle det av så sausen ikke sprekker (Sausen er like god om den sprekker, den ser bare ikke så fin ut).

Tilsett fløte, rosmarin, basilikum og la det koke opp.

Tilsett deretter parmesan. La det koke opp igjen.

Når det begynner å tykne, hell sausen over og rundt kyllingfileten i den ildfaste formen.

Sett formen i ovnen i ca. 20 minutter. Usikker på om den er ferdig? Stikk en spiss kniv eller lignende i kyllingen. Pipler det klar kraft ut og ikke noe rødlig, er den ferdig.

Server. Jeg valgte potetmos og aspargesbønner til denne gangen.

Pass på å skuffe all sausen ut av formen, den er rett og slett nydelig!