Kalkunsalat
Mye rester etter kalkunmiddagen? Denne salaten er genial, frisk og sinnsyk god. Jeg overrasket meg selv med denne.
Read moreCategory: Kylling, fugl og fjærkre
Alt som har med fugl å gjøre
Ovnstekt Kalkun 101
Kalkun er kanskje ikke det mest brukte her hjemme, med unntak av til jul og ikke minst nyttårsaften. Men i denne perioden går denne svære fuglen unna.
Mange sliter med å få den saftig, eller smakfull. Men det er ikke så vanskelig som en skulle tro. Og ikke minst, det er en rimelig fugl.
Read moreKyllinglår i karri
Å finne den perfekte blandingen av smaker er det som er kunsten. Riktig krydder, riktig mengde, med riktig råvarer. Indiske retter er helt klart langt fremskredende når det gjelder retter med karri, og jeg har funnet mye inspirasjon derfra i denne. Smaken her er nydelig!
Read moreKyllinglår innbakt i øl og maismel
Dette er en utrolig god variant av innbakt kyllinglår hvor det brukes øl og maismel. Kanskje min beste kyllingoppskrift noensinne. Kyllinglårene får en utrolig god sprøstekt overflate som banker Kentucky Fried Chicken! Også blir kyllingen ekstra saftig av dette.
Read moreTex-Mex kyllinglår og fettuccini med rømme
Nordmenn elsker tex-mex mat. Mange har taco en gang i uken. Hva med litt tex-mex glede med kyllinglårene. Dette er superenkelt.
Read moreSpicey ertesuppe med kylling
Ertesuppe trenger ikke være så tradisjonelt som vi er vant til her i trauste Norge. I andre land har de mange varianter som både fremkaller svette og glede uten at svineknoken må brukes. Også elsker jeg mat som lages med kun en kjele.
Read moreCrispy Kyllinglår
Sprøstekte kyllinglår er fabelaktig godt. I USA er de flinke på dette, men de bruker ofte frityr, samt veldig usunne oljer. Men det trenges ikke. Det er faktisk lettere uten olje.
Read more