Knallgod pølsegryte i tomatsaus
Her har dere en knallgod pølsegryte i tomatsaus, som alle barn fra 6 år og oppover vil like. Ja har du noen få tenner å tygge med, vil du like denne.
Så hva er så spesielt med denne? Koketiden og poteter. Du trenger en god time på komfyren. Dette for at potetene skal koke seg ferdig i tomatsausen. Poteter som er gjennomkokt i en tomatsaus er knallgodt! Denne kan du også lett fryse ned i porsjoner om du vil ha en rask middag ved en senere anledning som varmes opp i mikrobølgeovn.
Til 4 normale porsjoner:
- 5 grillpølser (eller tilsvarende)
- 4-5 poteter
- 2-3 gulrøtter
- 1/2 løk
- 1/2 rød eller grønn paprika
- 2 fedd hvitløk
- 2 bokser hakkede tomater (ca. 800 gram)
- 2-3 dl frosne erter (1 kopp)
- Salt og pepper
- Olje til steking
Oppskriften er egentlig enkel. Lag sausen, kok de harde grønnsakene først, så tilsett pølser og myke grønnsaker.
Altså, kutt løk og paprika i skiver og finhakke/mose hvitløken.
Ha dette i en kjele med litt olje. La det frese i 2-3 minutter uten å bli brunt. Tilsett hakkede tomater.
Skrell potet og gulrot, og del opp i terninger. Tilsett i sausen.
La dette småkoke til potetene er ferdigkokte. Dette kan ta alt fra 30 til 60 minutter avhengig av type poteter og størrelsen på terningene. Men det er viktig at potetene er skikkelig gjennomkokte.
Blir den helt vannvittig tykk, tilsett litt vann. Men denne skal være god og tykk da.
Del opp pølser i skiver, og tilsett de sammen med erter. La det småkoke i 3-4 minutter. Smak til med salt og pepper.
Server.
Noen brødskiver med smør er egentlig alt du trenger her. Dette er nydelig. Poteter som er kokt ferdig i tomatsaus kan aldri slå feil!