Enkel rask hjemmelaget mat
Tex-Mex makaroni form er nok en smakfull grateng jeg liker. Den minner veldig om makaroni og ost (mac and cheese), og jeg kalte den nesten for det, men jeg følte jeg hadde gått så langt utenfor denne amerikanske tradisjonen at det navnet ville blitt fullstendig feil.
Read more
Litt svette hører med når en spiser Srirachaboller med tomatsaus. Men la deg ikke skremme av det. Styrken varierer du selv. Det viktigste er å få med litt av smaken fra den halvberømte Sriracha chili sausen.
Read more
Keshi Yena Kjøttpudding er en fabelaktig variant på Keshi Yena, som jeg laget tidligere med svinestrimler.
Keshi Yena er en karibisk hovedrett som antagelig stammer fra slavenes tid, og innebærer egentlig bare å stappe masse godt inn i uthulte oster. (De rike spiste ikke skorpene.)
Lammespyd, eller shishkebab med lammekjøttdeig, er en flott måte å bruke noe av det nydelige lammekjøttet som finnes her i landet vårt.
Read more
Gyroburger, eller hamburger i pitabrød, er en greskinspirert, leken, morsom og skikkelig god måte å servere burgeren på. Spesielt om du dropper ketchup, og i stedet raskt blander sammen en hjemmelaget Tzatziki.
Read more
TexMex Cottage Pie er ganske enkelt en Cottage Pie med TexMex smak i kjøttdeigen. Og det er godt! En Cottage Pie er ganske enkelt kjøttdeig i en ildfast form med en potetstappe lokk som gratineres i ovnen.
Og for de som lurer. Shepards Pie er det samme, men laget med lammekjøttdeig.
Read more
Joda, en kan spise kjøttkaker hver dag, om en varierer de. Kreolske kjøttkaker er herved min favoritt. Disse er rett og slett vanvittig gode.
Read more