Innsurret kylling med bacon, sennep og brun sukker
Vanskelig å finne på et kort navn på denne, selv om det er veldig få ingredienser. Innsurret kylling med bacon, sennep og brun sukker sier det meste om denne retten. Og det er så enkelt å lage.
Og om du ikke liker sennep, prøv likevel. Det er en stor smaksforskjell når sennep blandes ut med sukker.
Jeg bruker aldri sennep på f.eks pølser. Liker ikke smaken. Men sennep og sukker elsker jeg. Om det er på svinestek eller kylling sånn som her.
Dette er en av de beste og mest smakfulle rettene jeg har laget på lenge.
Til en porsjon trenger du følgende:
- 1 kyllingfilet
- 3-4 skiver bacon uten svor
- 1 ss fransk sennep (dijon fin)
- 2 ss brun sukker
- 1 ss soya saus
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts grovmalt pepper
- Litt olje til steking/baking.
- 1 grillspyd
- Ønsket tilbehør som ris og grønnsaker
Dette er enkelt.
Forvarm ovnen til 220 grader c. Den trenger å være litt ekstra varm så bacon ikke blir slapp.
Del opp kyllingen i 3 eller 4 biter, avhengig av hvor stor den er.
Ta skivene med bacon og legg det rundt kyllingbitene. Tre de på grillspydet. Pass på at endene på bacon er rundt der hvor du stikker inn spydene. Sånn ca. Så faller ikke fleske av. Grillspyd får du i de fleste matbutikker nå.
Bland sammen sennep, sukker, soya, salt og pepper i en kopp eller bolle.
Legg kyllingspydet på et stekebrett eller i en ildfast form med litt olje under. Smør sennep/sukker-blandingen utover og oppå spydene.
Sett spydene i ovnen og la de stå til bacon er gylden og kyllingen er gjennomstekt. Min erfaring er at når bacon er passe stekt, er alt bra. For meg tok det 20 minutter.
Server.
Jeg valgte ris kokt med litt gurkemeie og aspargesbønner.
Å dette er godt!