Høstens båtpoteter

Når høsten kommer, øker bruken av en del forskjellige krydder. Og båtpoteter kan også ha godt av litt ekstra smak.

For en ting glemmer vi fort, og det er å variere poteter. Av og til er det veldig lite som skal til for å få frem nye smaker. De fleste kan nok lage båtpoteter. Se heller på dette som en påminnelse om variasjon.

Her henter jeg egentlig bare frem rosmarin og basilikum utenom det vanlige. Men det smaker høst med en gang!

Når poteter blir gode, er det vanskelig å beregne en porsjon. Til vanlig vil jeg si at 2-3 poteter er nok. Men med disse ble det 4, og det holdt så vidt.

Jeg brukte følgende:

• 4 mellomstore matpoteter
• 1 ss tørket rosmarin
• 1 ss tørket basilikum
• 1 ts hvitløkpulver
• 1 ts salt
• 1 ts grovmalt pepper
• Olje til steking. (f.eks. soyaolje, solsikkeolje eller maisolje)

Forvarm ovnen til 220 grader C.

Skrell potetene, og del de opp i båter. Gjerne litt tykke båter, da blir de ikke så tørre. En mellomstor potet deler jeg opp i 6 båter.

Legg båtene i en ovnsform av en eller annen type.

Strø krydder over, og olje. Litt rikelig med olje.

Så er det på tide å bli seig på hendene. Bland det hele godt sammen, så både krydder og olje er jevnt fordelt på alle potetene.

Hvis det nå ligger igjen mye olje, kan du helle av det.

Sett formen i ovnen. Det bør ta ca. 30 minutter. DU kan gjerne romstere litt i potetene etter 20 minutter, så de blir gyldne på flere sider.

Dette er så godt. Jeg servert de til lammekoteletter.

Men det må ikke være lam eller vilt som disse serveres til. De passer til alt!