Honningbakt poteter i cocotte
Denne potet-varianten er rånydelig. Sødmen fra honningen og spissheten fra litt fransk sennep gir en helt perfekt harmoni.
Jeg laget denne i en cocotte (liten ildfast form) som ga 1 stor porsjon. Er bare å gange opp ingrediensene og lage i brødform eller større ildfast form om dere er mange.
Jeg brukte følgende til 1 stor porsjon honningbakt poteter i cocotte:
- 3 vanlige poteter
- 1/4 løk
- 3 ss honning
- 1 ss fransk sennep
- 1/2 ts hvitløkpulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 2 ss olivenolje
Forvarm ovnen til 190-200 grader c.
Vask, skrell og del opp potetene i skiver. Del løken opp i små skiver.
Smør cocotten med 1 ss olivenolje. Legg ett lag med potet i bunn.
Legg et lag løk på.
Legg resten av potetene på.
Bland sammen honning, sennep, krydder og 1 ss olivenolje i en kopp, og hell over. (Smak gjerne på blandingen, kanskje du liker den søtere, eller spissere.)
Sett formen i ovnen.
Denne trenger ca. 40 minutter for å bli ferdig, men etter ca. 20 minutter, ta en gaffel eller lignende å press litt ned på potetene.
Disse potetene skal jeg lage ofte, de var rett og slett rågode. Også så lett å lage!
