Enkel rask hjemmelaget mat
Fikk litt inspirasjon, når jeg skrev om grønnsaker her i går. Denne grønnsaksretten er superlett, og veldig veldig god. Først skrelte jeg, og så raspet 2-3 gulerøtter. Så presset jeg de sånn passe hardt oppi en Cocotte (ildfast liten form). Hadde en buljongterning i en kopp med ca. 1 dl vann, og litt hvitløkspulver. Varmet det kjapt i microovnen, og […]
Read more
Hvis du vokste opp omtrent som meg, sitter du antagelig igjen med følelsen av at grønnsaker var tvunget tilbehør som en måtte spise opp for å få dessert. Men den smaksløse tilbredningen gjorde det til en vond plikt, ikke en gastronomisk nytelse. Nå om dagen har jeg alltid friske grønnsaker til middagene mine. Men ytterst sjeldent ser du de sånn […]
Read more
Ja det tok vel egentlig mindre tid enn 5 minutter også. Så godt sjampinjong-stuing er. Passer til nesten alt av middagsretter også. Først, sett på stekepannen. Mens den blir god og varm, så vasker jeg sjampinjongen (4-5 store), og kutter de opp i skiver. Finhakker en halv løk også. Så litt smør eller margarin (ca. 2 ss) i pannen, og […]
Read moreI dag ble det ribbe igjen, på Norsk-Amerikansk måte. Så ingen vits å bable om det igjen. Men jeg lagde løkringer til. Det finnes utrolig mange gode og vanskelige oppskrifter på det som innebærer deiger og gud vet hva. Men det finnes enkle gode også. Den aller enkleste har jeg laget i dag. Skjær løken i ringer. Så har du ringene […]
Read more
Nå har jeg spist så mye Fårikål, at jeg trenger noe friskere. Ja på selveste Fårikålens dag. Riktignok så har jeg litt igjen av gryta som skal spises senere, men noe friskt og godt trenger jeg i dag. Tomater er verdens viktigste antioksidantbombe leste jeg her om dagen. Den inneholder bl.a. den kraftige antioksidanten lykopen, samt flere hundre andre sunne […]
Read more
Å variere kosten er viktig. Ikke bare for næringens del, men også for trivsel. Det betyr ikke at en ikke kan spise samme rett ofte. Å variere tilbehør kan heve favoritt retten. Jeg nevnte tidligere at jeg skulle komme tilbake til panerte grønnsaker, og i dag fikk jeg lyst på nettopp panert aubergine. Det er kjempe enkelt, og utrolig godt. […]
Read more
Liker du kryddersmør? Hvis svaret er ja, håper jeg du ikke kjøper det tynne, smakløse smøret på butikken. Det smaker jo så brrrr. Lag din egen. Det tar 5 minutter å lage. Hvis du er smart, lager du litt mye, så du kan ha en stund. Jeg tar ut smøret 10 minutter før jeg skal gjøre noe med den. Så, […]
Read more